|
Paella Met Kabeljauw, Gamba's En Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 250 g kabeljauwfilet (ook verkrijgbaar in de diepvries)
500 g schoongemaakte mosselen
6 gamba′s
1 rode paprika
3 eetlepels olijfolie
1 pak Paella (Knorr)
100 g zwarte olijven zonder pit
3 partjes citroen
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Spoel de kabeljauwfilet af onder de koude kraan en dep hem droog.
Snijd de kabeljauwfilet in stukken van ca. 4 cm.
Snijd de paprika in zeer smalle ringen. Verhit de olie en bak hierin de paprikaringen en de olijven 5 minuten op een laag vuur.
Voeg 4 dl water, de paella rijst en de kruidenmix uit het pak toe en breng het geheel al roerende aan de kook.
Roer de groentenmix erdoor, leg het deksel op de pan en laat de paella eerst 10 minuten zachtjes koken.
Voeg de mosselen toe en kook ze 5 minuten mee.
Voeg dan de stukken kabeljauw en de gamba′s toe en laat de paella nog 5 minuten pruttelen.
Leg de partjes citroen op de paella.
|
|
|